發(fā)力深加工技術(shù)，高州水果圖謀國際地位，業(yè)內(nèi)人士稱——將引發(fā)水果業(yè)競爭格局大地震。


　　日前，由廣東高州市金龍果業(yè)科技有限公司與華南理工大學(xué)聯(lián)合開發(fā)研制的益微技術(shù)水果深加工應(yīng)用龍眼沖劑正式亮相，此項(xiàng)技術(shù)在我國乃至世界功能食品的應(yīng)用中還是首次。


　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，目前，我國水果業(yè)正面臨增產(chǎn)不增收的困擾和國外產(chǎn)品的嚴(yán)重沖擊，市場競爭日趨激烈，加上時(shí)令水果保鮮問題等，都使得水果深加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用成為解決市場難題和提高產(chǎn)品國際競爭力的當(dāng)務(wù)之急。益微技術(shù)水果深加工的應(yīng)用定將引發(fā)水果業(yè)競爭格局的大地震，富含益微技術(shù)的水果及深加工產(chǎn)品也有望在今后兩三年內(nèi)成為市場主流。




　　解決“果賤傷農(nóng)”



　　據(jù)了解，隨著水果種植面積的逐年增加和種植技術(shù)的提升，水果產(chǎn)量也逐年提高，加之水果品類越來越多及大量國外進(jìn)口水果的涌入，水果市場競爭日益激烈。特別是以盛產(chǎn)荔枝、龍眼等時(shí)令水果而著稱的廣東更是如此，甚至出現(xiàn)了“水果豐年果農(nóng)憂”的尷尬局面。




　　高州市水果局副局長潘達(dá)富也向記者證實(shí)，時(shí)下是荔枝、龍眼成熟的季節(jié)，今年荔枝有所減產(chǎn)，龍眼獲得了大面積豐收，但其市場價(jià)格卻一路拉低，一塊多錢一斤的荔枝就連種植成本也收不回來，這導(dǎo)致有些果農(nóng)不得已毀掉果樹以減低損失。




　　華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院副院長趙謀明認(rèn)為，目前，水果深加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用已經(jīng)成為解決市場難題和提高產(chǎn)品國際競爭力的當(dāng)務(wù)之急。水果的高科技含量和產(chǎn)品的深加工不僅可以緩解市場集中銷售難題，同時(shí)還能提高水果的附加值。他介紹說，益微技術(shù)水果及其深加工的應(yīng)用是處于世界先進(jìn)水平的最新技術(shù)。目前，該項(xiàng)技術(shù)的研發(fā)工作已經(jīng)接近尾聲，益微龍眼沖劑已經(jīng)處于批量生產(chǎn)階段。




　　10月上市




　　從事技術(shù)研究多年的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)植物病理學(xué)系梅汝鴻教授稱，益微是從植物體內(nèi)內(nèi)生共生芽孢桿菌中制備出來的鐵超氧化物歧化酶，其高度安全和耐熱性保證了水果中較高的酶活。應(yīng)用益微技術(shù)后的水果及其深加工產(chǎn)品不僅在口感上比普通產(chǎn)品好得多，同時(shí)產(chǎn)品中酶活量高，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。根據(jù)科學(xué)測定，人體每天約需4000個(gè)單位的酶活，每克益微龍眼果肉含20個(gè)單位的酶活，因此，食用200克即10顆這種龍眼就能滿足人體所需。






　　正是因?yàn)榭吹搅怂夹g(shù)巨大的市場潛力，金龍果業(yè)目前已與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)全面開展科研合作，科研投入已近400萬元，不僅已成功研制了益微技術(shù)在龍眼上的應(yīng)用，獲得了國家教育部科技成果二等獎(jiǎng)，還同時(shí)與華南理工大學(xué)簽訂了技術(shù)合作協(xié)議，共同開發(fā)、研制益微龍眼系列深加工產(chǎn)品。此外，公司還與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂了科技戰(zhàn)略合作協(xié)議，獨(dú)家買斷了益微在龍眼上的應(yīng)用技術(shù)專利，還擁有益微三七、香蕉、荔枝等技術(shù)專利。






　　據(jù)介紹，位于“全國水果第一市”高州的金龍果業(yè)目前擁有4000多畝優(yōu)質(zhì)果園，其中90%面積種植龍眼，10%種植荔枝，是高州市農(nóng)業(yè)規(guī)范化管理試驗(yàn)基地和有機(jī)水果試驗(yàn)基地之一。盡管面臨包括臺(tái)灣在內(nèi)的進(jìn)口水果的沖擊，但益微技術(shù)水果在應(yīng)用領(lǐng)域還是處于世界領(lǐng)先地位的，而且，就水果業(yè)內(nèi)而言，也是金龍果業(yè)一家獨(dú)有的。目前，已經(jīng)成型的益微龍眼及深加工沖劑將于10月份上市，勢必將震動(dòng)水果業(yè)界，這種產(chǎn)品無疑也將成為今后市場的主流。另外，金龍果業(yè)還將繼續(xù)在果汁、果酒等系列深加工工藝技術(shù)上引領(lǐng)行業(yè)潮流并主動(dòng)出擊國際市場。